女人與豆

不少女士步入中年後均遇到因荷爾蒙變化而導致的種種問題，往往有苦難言，情緒失控、喜怒無常、頭痛胸悶、失眠冒汗、怕熱怕冷、陰道乾澀、乳房腫痛… 這些被冠稱為「更年期」症狀。

更年期

更年期是女人必經的生理階段，從科學的角度來看，是女人月經週期的終止，卵巢不再製造卵子，相關的激素包括雌激素及孕酮素相繼下降，懷孕生育期隨之而過去。一般在50歲左右出現。可是在都市社會中不少有早發性更年期現象，女性一般有三份一的有生之年是活在更年期後的日子。

大豆力量

大豆與婦女健康的研究很多，當中的異黃酮及植物雌激素直接與女士們更年期症狀的改善有關。大豆其中一個有利食療作用的是改善心血管毛病，每日攝取47g 的大豆蛋白質可以降低胆固醇總含量，亦減低血液中的三酸甘油脂的含量。後更年期婦人可利用每日食用大豆製品，幫助發熱紅潮的現象。

大豆營養：知道不知道？

大豆類食品中包括鮮豆漿、豆腐、豆奶、芽菜等等，當中都含有十分豐富而完全的營養，其中十分重要的是胺基酸。如以大豆與肉類相比，大豆所含蛋白質是動物肉類中的10倍，是魚肉的2倍，也是乳酪的1-2倍。除此之外它的維他命如B及礦物質如鈣、鐵及鋅都含量甚高；脂肪比例甚低；有高比例的重要脂肪酸奧米加3。如果將原粒大豆進食，其纖維素價值亦十分之高。不能不提的是一般坊間售賣的大豆製品中如豆漿、豆奶等已經過多重過濾、淨化得纖維量近於零，其實十分可惜。

大豆與胆固醇

美國食物及藥物管理局 (FDA) 發表在食物中含有6.25g的大豆製品，如其含量是低脂、低胆固醇的話，每日在低脂低胆固醇的食品中加入25g大豆蛋白，可有助降低患心臟病的機會。

雖然冠心病問題不是亞洲婦女所面對的迫切問題，但不能不知它是更年期後婦女要留意的危機。原因是冠心病的發展與體內荷爾蒙變化有關。研究指出婦女於更年期前患冠心病比例較男性顯著地低，但於更年期後數字猛然高升。

大豆與骨質疏鬆症

骨質疏鬆主要特徵是體內骨質密度下降，關鍵地方多集中在四肢、坐骨及背；而患者多數會容易於輕微意外中骨裂或骨折。數字中女性比男性患骨質疏鬆比例為高，年齡愈長比例愈高。大豆中的高鈣、高蛋白、高胺基酸的特性可說是其中個最理想不過的選擇。

我們其實處在福中，因為在我們日常飲食之中已有大量豆製品；可惜其中不少是加糖產品。最理想是每日一杯鮮豆漿連渣服食，豆腐花不加糖漿，飲食中多吃豆腐，將牛奶換做豆奶，或索性食大豆補充品，都可以令你在不改變太多飲食習慣的同時能改善身體。