Sunday 14 October 2012

三類人不適合喝綠豆湯


三類人不適合喝綠豆湯

炎炎夏日,為了消暑,一般都有喝綠豆湯的習。但營養師提醒大家說,綠豆湯具有消暑益氣、潤喉止渴的功效但有三類人不適合喝。

豆性凉,味甘,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效,能預防中暑,治療食物中毒等。對熱腫、熱渴、熱痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
第一類屬於寒凉體質的人,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹瀉
            便稀等,吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。

第二是老人、兒童以及體質虚弱的人。因為綠豆中蛋白質含
            量比肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉
            化為小分子肽、氨基酸才能被人體体吸收。這類人的 
            胃消化功能較差,很在短時内消化掉豆蛋白,
            容易因消化不良導致腹瀉。

第三類是正在服用各類藥物的人。由於綠豆具有解毒作用,因
            此,病人服用的藥物中,不論是中藥還是西,如果含有
            有機磷、鈣、等成分,綠豆會與這些成分合成沉 
            物,從而分解藥效,影響治療。

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